啤酒分幾種有什么區(qū)別?
啤酒有多種分類方法。 以發(fā)酵方式分：分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。中國以及大多數(shù)國家均采用下面發(fā)酵法生產(chǎn)啤酒。 上面發(fā)酵啤酒：在較高的溫度下(15～20℃)進(jìn)行發(fā)酵，起發(fā)快。發(fā)酵后期大部分酵母浮在液面，發(fā)酵期4～6天。生產(chǎn)周期短，設(shè)備周轉(zhuǎn)快，啤酒有獨(dú)特風(fēng)味，但保存期較短。著名的上面發(fā)酵啤酒有愛爾淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。 下面發(fā)酵啤酒：主發(fā)酵溫度低(不超過13℃)，發(fā)酵過程緩慢(發(fā)酵期 5～10天)。由於使用下面發(fā)酵酵母，在主發(fā)酵后期，大部分酵母沉降於容器底部。下面發(fā)酵的后發(fā)酵期較長，酒液澄清良好，泡味細(xì)膩，風(fēng)味好，保存期長。著名的下面發(fā)酵啤酒有比爾森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。 以色澤分 分為3種。淡色啤酒：色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。
雪碧啤酒的區(qū)別?
雪碧是水和糖還有碳酸二氧化還有碳香精做成的，啤酒的原料是大麥，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳的，區(qū)別很大的，一個(gè)酒一個(gè)是軟飲料！ 啤酒有酒精度，多了會(huì)醉，但是雪碧只是碳酸，喝了只是漲肚，不會(huì)醉。 但喝多了都對(duì)身體不好，所以要盡量少喝。
白啤和普通啤酒的區(qū)別是什么?
白啤和普通啤酒的區(qū)別是生產(chǎn)的工藝是不同的。白啤在生產(chǎn)的時(shí)候同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養(yǎng)價(jià)值，符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)的要求，而普通啤酒則是利用啤酒花和酵母的方式進(jìn)行發(fā)酵。然后就生產(chǎn)出來。白啤與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。這就是它們之間的區(qū)別。
白啤和普通啤酒的區(qū)別有顏色不同、口感不同、原料不同。 1、顏色不同。白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色會(huì)比普通的啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。 2、口感不同。白啤一般不用經(jīng)過過濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香氣，口味純正爽口，入口綿潤、不易上頭。 3、原料不同。白啤酒是以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
白啤并不會(huì)呈現(xiàn)真正的白色。通常，白啤的顏色呈黃色，不過由于其白色泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發(fā)酵法生產(chǎn)而來的一種淺色啤酒，因此白啤的實(shí)質(zhì)可以說就是小麥啤酒。與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。 白啤大多帶有果香味，酒花和其它香氣則不太明顯，由于保留了較多的乳酸，因而喝起來帶點(diǎn)酸味。 普通啤酒絕大部分呈黃色。黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，略帶苦味，因?yàn)榈侥壳盀橹刮覈^大多數(shù)啤酒都依然還是黃啤。
白啤也稱小麥啤酒，由于加入了一定比例的小麥，釀造出來的酒液顏色比一般啤酒淺很多，黃金透白中有一種云霧繚繞般感覺，伴隨著啤酒花散發(fā)出的清香，還沒品嘗就已經(jīng)被俘獲了。 白啤的口感不像普通啤酒那么苦澀，而是一種清淡又很綿密的感覺，純白的泡沫也非常豐富持久。
鮮啤酒和普通啤酒的區(qū)別?
鮮啤和普通啤酒的區(qū)別是鮮啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌。對(duì)于鮮啤來說，一般只有短短24小時(shí)的生命。由于麥汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易腐敗，鮮啤對(duì)貯存溫度的要求很高。 鮮啤所保留的天然酵母和活性氨基酸，能夠給人帶來新鮮而豐富的完美口感，還可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃液分解，加快消化。
啤酒分類中的鮮啤，生啤，干啤，純生，淡爽有什么不同?
鮮啤等于生啤，就是不經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，保存期很短，只有幾天，一般用桶裝干啤就是發(fā)酵度高于72%的啤酒，喝起來比較干爽，故得名，可桶裝也可瓶裝純生就是啤酒不經(jīng)過巴氏殺菌，而是采用膜過濾的方式除菌，然后裝瓶，一般是瓶裝，保存期3至6個(gè)月不等，標(biāo)簽上會(huì)明確標(biāo)明“純生”二字淡爽純粹是扯談，就一普通修飾語，和“好吃、好喝、美味”沒啥區(qū)別
不同價(jià)位啤酒的區(qū)別?
不同價(jià)位的啤酒主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面的區(qū)別： 1. 原材料：較低價(jià)位的啤酒可能會(huì)采用廉價(jià)的麥芽、酒花和酵母等原材料，而高價(jià)位的啤酒則會(huì)選擇更高質(zhì)量的原材料，如優(yōu)質(zhì)麥芽和特殊的酒花。 2. 釀造工藝和配方：高價(jià)位的啤酒通常會(huì)采用更復(fù)雜的釀造工藝和獨(dú)特的配方，以突出其口感和風(fēng)味，而低價(jià)位的啤酒則可能采用較簡單的釀造工藝和通用的配方。 3. 酒精度和口感：一般來說，高價(jià)位的啤酒在酒精度上會(huì)更高，口感更為濃郁和復(fù)雜，如苦味、酸味、甜味等更加豐富。低價(jià)位的啤酒則可能味道較為單一和清爽。 4. 品質(zhì)控制：高價(jià)位的啤酒通常會(huì)更加注重品質(zhì)控制和衛(wèi)生條件，以確保每一瓶啤酒都具有較高的穩(wěn)定性和一致性。而低價(jià)位的啤酒則可能在品質(zhì)方面稍有差異。 需要注意的是，這只是一般情況下不同價(jià)位啤酒的區(qū)別，具體的情況還因品牌、產(chǎn)地、風(fēng)格等因素而異。最好根據(jù)自己的口味喜好和需求選擇適合自己的啤酒。
